わが家の梅酒

yuka1980619 さんの自家製梅酒です。

梅の品種と量: 品種: 南高梅
量: 1kg
ベースのお酒と量: お酒: ホワイトリカー
量: 1.8リットル
そのほかの材料: 氷砂糖800g
漬け始めた日: 2010年5月23日
漬けてから 6021 日目
解禁(予定)日: 2010年8月23日
ステータス: 漬けてます
作り方(レシピ)や思い: ・梅を洗って、１時間漬けてアクをぬく。・水を切って、ペーパーで水気をふき取り、１時間日陰で干す。・茎を爪楊枝で取る。・煮沸消毒したガラス瓶に梅と氷砂糖を交互に層になるように入れる。・ホワイトリカーをゆっくりそそぎ、フタをする。・毎日１回瓶を揺らして、砂糖が均等になるように漬ける。